本網(wǎng)綜合 2022年08月07日
松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類,被譽(yù)為“菌中之王”,食用時(shí),有特別的濃香,口感如鮑魚,極潤滑爽口。
松茸“食藥同源、藥食兼有”,具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和特殊的藥用效果。據(jù)分析,鮮品松茸含有谷氨酸、丙氨酸等17種氨基酸,為1.34%;蛋白質(zhì)1.98%;水分89.5%,脂肪0.29%;纖維2.76%。每公斤鮮品松茸含鈣、鐵、辛、硒等微量元素167.62毫克;每100克鮮品含維生素B1、B2等維生素0.774毫克,含總糖4.52克、含多糖0.39克。它性味甘平,具有強(qiáng)身,益腸胃,止痛,理氣化痰,驅(qū)蟲等功效。可用于治療精血虧損,身體虛弱,陽痿遺精,小便頻繁,咳嗽多痰,食欲不振,口干,乏力等病。松茸中富含真菌多糖,能激活、強(qiáng)化人體免疫細(xì)胞,顯著提高免疫力,又增強(qiáng)人體抗病、抗腫瘤的能力。我州生產(chǎn)的松茸,生長(zhǎng)環(huán)境特殊,品質(zhì)優(yōu)良,遠(yuǎn)銷東南亞各國。中國食用菌協(xié)會(huì)授予雅江縣“中國松茸之鄉(xiāng)”之盛譽(yù),我州松茸年產(chǎn)量大約3000余噸。
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