“火燒子”是康東農(nóng)區(qū)尤其是半高山地區(qū)的特色面食。當(dāng)?shù)孛癖妼⑸衩酌骘灺裼谔炕鸹抑?，慢慢燒熱，熟后吹拍凈餅面上的炭灰，以酸菜湯下食?/p>
“鍋圈子”是在生鐵鍋里烘洋芋(洋芋用油鹽炒后加水)，洋芋之上沿鍋壁貼一圈經(jīng)發(fā)酵后的呈環(huán)狀的面團(tuán)，大火烘蒸，蒸出的饃呈環(huán)狀，質(zhì)松且?guī)а笥笙?，底有一層鍋巴?/p>
巴塘一帶喜做一碩大的包子，眾人圍而共食，稱“團(tuán)結(jié)包子”。其他如牛肉蒸餃、酸菜面卷、酥油湯餅、“郭熟”煮餅等都是特色食品。
巴塘“銀絲”長(zhǎng)面，面粉中加蛋清，手工搟出的面條又細(xì)又長(zhǎng)，制作精細(xì)，臊子湯精工配制，吃法考究，以小碗翻到大碗內(nèi)再吃。
